| Tarta z jabłkami |
|
|
Na ciasto weź: 2 szklanki mąki żytniej razowej drobnej, 1 szklankę mąki kukurydzianej, 3/4 szklanki cukru, kostkę masła, 1 żółtko, szczypta soli. Wszystkie składniki szybko łączymy, zagniatamy kulę, owijamy folią i wkładamy na 30 minut do lodówki. Na nadzienie weź: 1,5 kg jabłek (szara reneta lub alwa), 2 cukry wanilinowe, 3 łyżki rodzynek, łyżeczka mielonego cynamonu. Jabłka obieramy, kroimy w cienkie plasterki, mieszamy z rodzynkami, cukrem i cynamonem. Od ciasta odcinamy 1/3 część i odkładamy na bok. Pozostałą część rozwałkowujemy i wkładamy do wyłożonej papierem tortownicy (28 cm), boki powinny mieć około 2,5 cm wysokości. Dno ciasta nakłuwamy widelcem. Wkładamy jabłka i przykrywamy pozostałym ciastem. Pieczemy 50 minut w 175C. Ciasto zostawiamy w wyłączonym piekarniku 10 minut. SMACZNEGO!
|
[ góra strony ]