| Domowy ocet jabłkowy |
|
|
Składniki 0,8 kg startych jabłek BIO 1 l wody 4 łyżki cukru trzcinowego BIO
Przygotowanie Zdrowe, ekologiczne jabłka oczyścić z części robaczywych, obitych lub uszkodzonych i zgnieść lub zetrzeć na tarce. (do przygotowania octu można też wykorzystać obierzyny pozostałe przy sporządzaniu kompotu jabłkowego). Składniki włożyć do kamiennego garnka lub szklanego słoja, butli od wina itp. Cukier rozpuścić w wodzie i powstałym roztworem zalać owoce. Po zalaniu naczynie obwiązuje się płótnem lub gęstą gazą i odstawia w ciemne, ciepłe miejsce, gdzie jest temperatura ponad 20oC. Po 3-4 tygodniach ocet powinien być gotowy do użytku. Z powstałego płynu należy usunąć resztki pofermentacyjne. Wszystko przefiltrować, zlać do butelek, zakorkować i odstawić w ciemne miejsce. Ocet jabłkowy doskonale wspomaga i poprawia trawienie. Okłady z niego łagodzą ukąszenia, zwichnięcia, kurcze, bóle głowy oraz wszelkie zmiany skórne.
Magdalena Przybylak - Zdanowicz "BioKurier" |
[ góra strony ]